Le premier choix à effectuer est d’adapter le bouchon en fonction du vin à mettre en bouteille selon entre autre les éléments suivants :
Type de vin : rouge, blanc, rosé, effervescents.
Temps prévisible de garde du vin en bouteille.
Marché de destination du vin.
Conditions du transport et stockage du vin.
Contenance du vin en CO².
Ce temps de garde est donné à titre indicatif et ne constitue pas une garantie de Portocork. La performance d’un bouchon est étroitement liée à la qualité du bouchage et du stockage des vins.
| Type de bouchage | Durée de garde | Classe visuelle |
|---|---|---|
| Nova by NDtech® Nova by Naturity® |
> 15 ans | Fleur |
| < 15 ans | Extra | |
| < 10 ans | Super | |
| < 8 ans | 1er | |
| < 5 ans | 2ème | |
| < 4 ans | 3ème | |
| Aquaseal | < 4 ans | 2ème – A |
| < 3 ans | B - C | |
| < 1 an | D | |
| Novatech® Evo | < 10 ans | 49 x 24 : AA - A |
| < 8 ans | 44 x 24 : AA - A | |
| < 5 ans | 44 x 24 : B | |
| Novatech® | < 5 ans | AA - A |
| < 3 ans | B | |
| < 2 ans | C | |
| Tecork® by Xpür | < 7 ans | |
| Tecork® | < 5 ans | |
| Symbioz® by Xpür | < 10 ans | |
| Inova® | < 2 ans |
Le deuxième choix à effectuer est d’adapter le bouchon en fonction du calibre de la bouteille utilisée. Le calibre du bouchon doit être sélectionné en fonction du profil interne (du diamètre) du goulot de la bouteille. La règle est de prendre un bouchon de diamètre d’au moins supérieur de 6 mm à celui du goulot. Le diamètre du bouchon est un des éléments les plus importants pour une bonne étanchéité.
Le choix de la longueur du bouchon dépend entre autres de votre bouteille. Sur chaque bouteille est indiquée le niveau de remplissage. Vous devez adapter la longueur de votre bouchon en fonction de ce niveau de remplissage. Nous recommandons une hauteur de 15 mm de hauteur de dégarni, qui est l’espace libre entre le niveau de remplissage et le bouchon.
En fonction de ces caractéristiques, nous proposons plusieurs longueurs de bouchons : 38 mm – 44 mm – 45 mm – 49 mm – 54 mm - etc.
Vous devrez adapter le niveau de remplissage lors de la mise en bouteille en tenant compte de la dilatation volumétrique, en fonction de la température du vin.
STOCKAGE DES BOUCHONS
De bonnes conditions de stockage sont impératives pour garantir la bonne qualité des produits fournis. Ainsi, il est recommandé de :
• Toujours conserver les bouchons dans leur emballage d’origine, convenablement fermé,
• Conserver les cartons en lieux propres, aérés et sans odeurs, évitant soigneusement les endroits susceptibles d’être contaminés par du chloroanisol et/ou chlorophénol (notamment bois traités avec du pentaclorophénol),
• La température du lieu de stockage doit être comprise entre 15-20ºC et l'humidité relative comprise entre 50 et 70%
Les emballages ne devront jamais être en contact direct avec le sol.
